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提升你的品酒技能

有一些小诀窍会帮助你提升你的品酒技能:

  • 有意识地记住你在日常生活中遇到的种种气味,并给他们起名字。这将帮助你建立起一个品酒词汇库的基础,对于描述和解释葡萄酒中的种种若有若无的精妙气味也很关键。
  • 努力使品酒成为你日常生活的一部分。

每次你拿到一杯酒,先花点时间观察一下,闻一闻,细细品味。如果你用葡萄酒佐餐,考虑一下某种葡萄酒和某种食物搭配会有何效果。它们是互相添香加味呢,还是完全掩盖了彼此原有的风味?

  • 学习基本的水果香型和香气知识。这是大多数葡萄酒分类知识的根本部分。对于白葡萄酒而言,熟悉苹果、柠檬、青柠檬果、杏子、桃子和热带水果的特性很有好处;说到红葡萄酒,你最好懂得覆盆子、草莓、黑加仑、黑莓、樱桃和李子的特性。请参阅葡萄酒分类一节,了解更多有关澳大利亚红葡萄酒、白葡萄酒、加度葡萄酒、葡萄甜点酒和葡萄汽酒的知识。
  • 养成习惯,多和朋友们一起品味和比较葡萄佳酿。大伙儿在一块儿分享见解时,你将获得对某种葡萄酒较为全面的观点,讨论过程也会让你觉得兴味盎然。起步时,你可以比较两三个葡萄品种的差异。随着品酒技能的提升,你可以开始比较同一个葡萄品种酿造的或是同一个产区出产的几种葡萄酒的优劣。