新州卫生大检查 中餐馆“黑名单”榜首(图)
澳华中文网 2011-06-21 09:57:37   关注人次[]

【澳华中文网aohua.com.au】报道:日前,新南威尔士视频安全局对当地参观进行了一次大调查,在“黑名单”中,中国餐馆“名列榜首”,遭到当局的点名批评。

    据悉,本次调查显示,从2009年11月以来,新州地区中国参观共收到了198张罚单,主要原因为卫生条件不达标。

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    相比之下,印度餐馆收到了99张罚单,泰国菜馆被处罚了87次,意大利餐馆和匹萨店被处罚过83次,日本料理店为66次,越南菜馆则是24次。

    食品安全专家Gavin Buckett表示,他认为,中餐馆最经常被曝光食品安全问题,也有可能仅仅是因为中餐馆是新州最流行的异国菜馆。

    对此,澳大利亚食品安全培训和行业顾问Rachelle Williams表示,中餐馆和其它异国风味餐馆明显缺乏食品安全法规所规定的相关设备。

    她说:“这些有问题参观中,很多店主的母语并非英语,这导致他们在学习接受食品安全方面的培训时会有一定困难。其实,大部分商家还是做得不错的,但是他们仍然会认为打扫卫生浪费时间,不肯在这方面下工夫。”

    此外,Williams也指出中餐馆、印度餐馆以及泰国菜馆在经营时,还需要特别注意诸如大米、海鲜、豆腐、扁豆和豆类之类容易受细菌污染的“高风险”食材。

    (澳华中文网编辑:宁夏)

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