夏日爽口菜-麻汁蒜泥豆角
澳华中文网 2011-07-22 10:04:46   关注人次[]

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麻汁蒜泥豆角

原料:豆角400克、芝麻酱50克、醋50克、精盐、鸡精、香油。

做法:

1、豆角摘净,清洗干净;

2、锅中放过量清水,烧开后放入豆角,以淹没豆角为好,待豆角变色后捞出,放入凉水中浸泡,反复两次,待豆角完全变凉后捞出;

3、将豆角切段,一寸左右,放盘;

4、将麻酱加少许盐、醋、蒜泥、香油调匀;

5、根据自己口味将调好的麻酱汁淋在豆角上即可。


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