夏天吃点苦胜似进补-杏香茼蒿
澳华中文网 2011-07-21 15:49:20   关注人次[]

夏天吃苦寒食物有三个好处:第一个可以清热消暑,夏天好多人感觉烦燥、出汗多等等不舒服的感觉,我们吃这些苦寒的食物能预防这些,还有预防中暑的作用。第二个好处是能够泄火解毒,夏每天气热,好多人轻易上火,比方说嗓子疼,大便干等等一些症状,吃一些苦寒食物,对这个有肯定的预防作用。第三个健脾开胃,我们大家都明白夏天吃东西不香,觉得胃口不好,我们吃一些苦的食物,有一个好处能够增加食欲,促进消化,所以说夏天吃一些苦寒的食品是有好处的。

杏香茼蒿

原料:茼蒿、杏仁、蒜。

做法:

1、将蒜洗净拍碎切成细末;

2、锅内做水,水开下茼蒿;

3、略烫捞出;

4、将捞出的茼蒿控干;

5、切成小段,撒入杏仁;

6、放入小碗中;

7、将刚才切好的蒜末放入盐、鸡精、香油、醋调味;

8、撒入杏仁茼蒿上;

9、略拌即可食用。

茼蒿和杏仁都是微微有一点苦头的食物,夏天吃排毒祛火,开胃爽口。

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