让味蕾做主 越南美食行
澳华中文网 2010-10-18 20:48:33   关注人次[]

 

  如果你爱上一种口味,那理应去看一看它的“故乡”。
  
  买了SihnCafe的OpenTickets(联程车票),从胡志明市(西贡)出发,坐着汽车顺着越南的海岸线经过芽庄\会安\顺化到达河内。一路的越南美食让我变成一个简朴思考的人,吃的满意了,就轻易安睡。

[配图仅供参考]


  第一站 西贡
  菠萝船鱼露米饭和木瓜汁PAPAYA
  SAIGON,这里是杜拉斯的Cholon吗?这里是陈英雄的故乡吗?

  在西贡的又一个清晨,赤脚走到宽大的露台上,望见整条范老五街的生活:小店招牌上写着难解的越南文;戴着斗笠的女人抱着装满法式面包的筐;大狗悠闲地逛过咖啡店的门口,早起的三轮车夫招徕生意。街不宽,二层的法式房子有着木的百叶窗,白色泛黄的外墙上流过光阴荏苒的痕迹。那些极大程度上满意了旅人胃的咖啡馆和西餐厅就遍布其间。

  两个煎蛋,一杯新鲜的木瓜汁,新的一天又从333餐馆开始。门口不时擦过背着大包的鬼佬身影。范老五街是个大的集散地,最大程度地方便着像鸟一样随遇而安的旅行者。就这样安逸地看着西贡完全苏醒。另加了一盘木瓜.鲜木瓜有着娇嫩的浅橙色,被盛在纯白的瓷盘里,切成一片片.极喜欢它的发音:Pa鄄paya.畅快地吃完。

  想起前一晚偶然路过时,是如何被333餐厅俘获的:它小而精致,轻柔慵懒的爵士乐,简朴的木餐桌上摆着没有任何花纹的纯白瓷盘、咖啡杯、汤盅。顺着咯吱作响的木楼梯走上二楼,坐在开满鲜花的阳台上.西贡的夜才刚刚开始。点了冰咖啡、木瓜沙拉,还有盛在新鲜菠萝船里的用鱼肉和新鲜蔬菜炒成的米饭。把特制的鱼露拌进米饭,香味赶紧勾引了全部味蕾。我一直感叹于鱼露的奇特,只要那么一小碟,就能拥有丘比特之箭的魔力。把最后一勺米饭送入口中,还能嗅到菠萝的清香。
  

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