日本旅行之美食篇
澳华中文网 2010-10-18 20:48:38   关注人次[]

 

1.日本料理

日本人喜爱吃生鱼片。在全国各种闻名的餐馆中,寿司店的精制美食最受欢迎。日本人的主食是米饭。当您发现日本菜肴种类繁多肯定会感到惊疑,因为日本料理在保持了自身传统的同时,又结合了世界各地大量的异国特色,使日本成为美食家的天堂。

在日本,提供美味佳肴的餐厅以及其他饮食店的价格幅度相差很大,丰俭由人。您可以安心享 受礼貌热情的服务、高卫生水准的食物以及清洁的饮用水。您可以品尝各种闻名的日本菜肴,而选出个人的喜爱。

·日本料理的主要种类

生鱼片:生的鱼片,蘸酱油食用

寿司:在有醋味的饭团上,加以各种生鱼片

天麸罗:先把面粉加入鸡蛋和冷水,拌成面粉浆,然后把虾、鱼、蔬菜等粘上面粉浆,放入油锅中炸。

鸡素烧:置锅于餐桌,把牛肉、蔬菜、豆腐等放入调好的汁中,且煮且食。

怀石料理:被认为是日本料理的精粹。以鱼贝、蔬菜、海藻及竹笋等为原料精制而成,味道色泽特别精美。

串烧:将鸡肉及鸡肝、鸡心等串起来,用火烤后食用,有称为烤肉串。

炸猪排:把一片片1厘米厚的猪肉裹上面包粉后,用油炸后食用。

荞麦面:以荞麦为原料的面条,可冷食可热汤食,特别有益于健康。

2.餐馆的选择

日本的餐厅随处可见,从高级料亭到小饭馆儿,风味、店饰各有特色,既有洋式的、又有和式的,中餐厅更是遍地开花。

·高级餐厅

从高级的中国菜馆到豪华的法国餐厅,日本最好的餐馆可以媲美世界一流水准。大部分餐馆设在一流饭店内或诸如东京的银座、六本木、赤坂以及原宿等繁华地区,各种佳食美点令美食家们惊叹不已。

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