红烧排骨这样做才好吃
澳华中文网 2010-12-04 09:18:59   关注人次[]


  红烧排骨的做法
  1.香菇洗净切块
  2.排骨过水焯一下,冲洗干净
  3.热锅凉油,加入糖,小火一直翻炒至糖变成深黄色,微微发红的时分,加入葱姜爆香
  4.倒入排骨翻炒至糖色均匀附在排骨上,加入香菇连续翻炒
  5.倒入老抽和生抽,加入开水,放入八角。大火烧10分钟后转小火40分钟以上。最后收汁出锅即可。出锅前10分钟加盐。(老抽生抽都有咸味,品尝一下再加盐哈)
 
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