墨尔本: 澳洲首份血压与盐分关系研究
澳华中文网 2011-08-01 09:51:26   关注人次[]

迪肯大学(Deakin University)和维省癌病协会共研究了783名澳洲老人,发现大量进食盐分的人,患上高血压的比率比普遍人高出两倍,而这次研究亦是澳洲第一次研究出高血压与盐分摄取量的关系。
     研究人员提取了老人的尿液样本,分析代表每天盐分摄取量的钠和钾指数。他们亦为老人量血压,及询问他们煮食和进食的盐份量。研究显示,只有5%的人每天进食建议的4克盐分,其他人则比建议摄取量多。在尿液中验出最高钠指数的人,患上高血压的比率比普遍人高出两倍,超过四成人被列为高血压。这些人倾向为64岁,身体质量指数高和尿液里有较高的钠指数。他们分别来自澳洲、纽西兰、意大利和希腊。
     发起此项研究的人指,很多人知道自己有高血压,可是仍继续大量汲取盐分,这很令人担心。
     「这项研究建议,如要减少澳洲成人的高血压问题,他们应减少服食过多盐分。」高血压是最常见引致心脏病的起因,估计约三分一澳人患高血压,而把血压降低的人,中风而死的机会更可减低10%。可是研究员亦指出,人们很难减少盐分摄取量,因为三分一的盐分已在加工食品里。
     「最有效大规模地减少盐分摄取量的方法是在已制造的食品里减少盐分分量。」(米连)

>>栏目内容