花样爽滑的皮蛋拌豆腐
澳华中文网 2011-05-30 10:07:29   关注人次[]

平时咱们吃的皮蛋豆腐,都是用的内酯豆腐。这回咱们翻翻新,选用同样合适凉拌的韧豆腐,相比内置豆腐不易碎哈。其实小时分不分那么多品种的豆腐,一样拌酱吃,现在咱在超市还是注意一下区分,别生吃了肚子疼。

皮蛋拌豆腐

原料:豆腐1块、皮蛋1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、炸花生米过量、熟芝麻过量、香菜过量、糖、生抽、香油、红油。

做法:

1、准备所需材料,豆腐用热水烫一下,放凉切块;

2、黄瓜、胡萝卜切丝;

3、皮蛋切碎粒;

4、炸花生米捣碎;

5、准备红油、加入所有调料调汁;

6、摆盘、淋汁。

补充:

这次用了现成的红油,如果工夫充裕,也可以自制哈。

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