三文鱼沙拉
澳华中文网 2011-05-30 10:07:38   关注人次[]

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三文鱼沙拉

原料:三文鱼、鲜贝、蟹柳2根、鱿鱼半个、蟹籽酱、圆生菜、圆白菜、紫甘蓝、胡萝卜1根、黄瓜1根、日式酱油1大匙、寿司醋1小匙、青芥末、洋葱末、姜末、蒜末。

做法:

1、将圆生菜、圆白菜、紫甘蓝洗净浸泡1小时,切丝;

2、鲜贝、鱿鱼、蟹柳焯水备用;

3、将圆生菜切成碎片铺于沙拉盘底;

4、圆白菜、紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜都切丝摆放在圆生菜上面;

5、将鲜贝、鱿鱼、蟹柳切成小块,均匀放在各种蔬菜丝的顶部;

6、再放上三文鱼,食用时浇上海鲜汁,淋上蟹籽酱即可。

私房话:

日式海鲜沙拉的特别风味主要来源于海鲜汁,家庭日常食用,也可以不放生鱼,多放些黄瓜、小西红柿即可。

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