浪漫桃红色,只有它才能代表普罗旺斯
澳华中文网 2011-06-14 11:16:51   关注人次[]

  ■鉴赏餐单

  ●香煎大明虾搭配圣马丁堡宠爱永恒桃红葡萄酒2010

  酒色淡雅,口感活泼,更偏白葡萄酒的酒体,与大明虾的香味相得益彰,顺滑而饱满的果香在菜式的烘托下更加优雅精彩。

  ●鲍汁扒三宝蔬搭配葡秀园桃红葡萄酒2009&古桑城堡酒庄玫瑰之心桃红葡萄酒2009

  鲍汁的鲜香带出了这两款酒的果味,两款酒都拥有层次分明且饱满的口感,可激发出菜的鲜甜可口。

  ●笼仔蒸斑搭配爱斯卡乐城堡桃红葡萄酒2009

  酒体淡雅略酸,与斑鱼的清淡颇为相搭,在口中可晕出余味,是一次颇为成功的互搭。

  ●西芹木耳炒爽肉搭配碧丽堡桃红葡萄酒2009

  酒体是特别浪漫的偏粉桃红色,口感清新且布满红色水果的芳香,西芹和木耳清新爽口,有夏日的清爽感。

  ●松露菌玉树葵花鸡搭配菲丽拉公堡劳诗红葡萄酒2007

  酒体较为丰润,酒色也相对变深,橡木桶的香味浓郁,与菜中的松露菌比较合拍。

  ●豉味牛立方搭配桑塞尔的魅力红葡萄酒2005和BREBAN家族翠斯红葡萄酒2005

  两款都属于已成熟的桃红酒,酒体饱满,果香浓郁,单喝已经韵味无穷。相对而言,前者果香更为复杂,而后者的口感更优雅一些。

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