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泡椒凤爪--三步速成

2011-06-18 09:56:25澳华中文网我要评论()
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这款泡椒凤爪是绝对的简易版,在我还不懂下厨的时分就开始折腾它了。绝对的Sha瓜级,只需三步,一看就会。

泡椒凤爪

泡椒凤爪--三步速成法,保证你一看就会

原料:

凤爪、泡椒、少量凉白开、白醋。

泡椒凤爪

做法:

1、凤爪洗净煎去指甲尖分切成小块,放入加了姜片和少许醋的沸水锅里煮至用筷子能一下扎透的程度;(煮的过程中记得极时清理浮沫,这样才不会有异味)

泡椒凤爪

2、煮好后捞出飞快用清水反复冲洗干净后,再泡在冰水里;(这一步我反复往水里加了两次冰块到水里,我总觉得冰镇得越久鸡爪越白越Q)

泡椒凤爪

3、取一个能密封的干净容器,放入凉透的鸡爪,倒入泡椒,和泡椒水盖好盖,隔冰箱里冷藏过夜就可以吃了。(泡的时分,你可以先尝尝泡椒的咸味,如果不是太咸,最好直接用它的水量没过鸡爪~我这次买的泡椒特别咸,所以加了些凉白开和醋。)

泡椒凤爪

泡椒凤爪

泡椒凤爪

ps.

这款是个简易版,我觉得简朴又好用,味道也很好.

当然,你也可以在泡椒水里加干辣椒,花椒,姜,蒜片什么一起来泡,但是相对而言,加了料进去后,水更轻易变浑浊些。


( 同意并遵守相关言论规定)

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