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休闲健康小零食-五香毛豆

2011-06-22 10:34:52澳华中文网我要评论()
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好久没有上菜了。上回更新,还是俺的小相机掉进那鸡汤里罢工之前的事啦!其实俺很想更新来着,可是,俺真实不忍心把现在这个单反拿进厨房里用啊。像俺这种毛手毛脚的人,如果再一个不当心,把这大家伙也给掉汤里,那俺真得去找块豆腐一头撞死啦!所以这几天呢,每回进厨房做饭之前,俺都要经过一番激烈的思想斗争:拍不拍照片?真的要拿大相机进厨房么?再掉汤里咋办……

好多次思来想去之后,俺还是没敢把这大家伙拿进厨房。可是,俺不能让俺的美食博客这地儿就这样一直荒着啊!这天俺想了又想,弄个简朴的吧,没啥油烟的,俺拍照的时分握紧点!第一次拿这大家伙拍过程图,还真不太习惯。这家伙重啊,俺一只手拿的时分累啊,貌似还有点抖!好在,今天这小吃的做法相当简朴,不然,俺拿着这大家伙还真搞不定哈。

看着这香香的毛豆的时分,俺的脑海中一直浮现着一个画面:炎炎夏日,阴凉的葡萄架下,躺椅上,摇着蒲叶扇,抿一口小酒,配上这五香的毛豆……

五香毛豆

原料:新鲜毛豆、八角、桂皮、香叶、花椒、生姜。

做法:

1、将新鲜的毛豆洗净,剪去两头;锅内放入过量的水,下入八角、桂皮、香叶、生姜、花椒,盖上锅盖,大火烧开后再稍煮两三分钟;

2、下入洗净的毛豆,加入过量的盐,不用盖锅盖,连续煮约20分钟至毛豆熟透后关火;

3、关火后最好不要急于将毛豆捞出,让其在汤汁中再浸泡一两个小时后再捞出,这样会更入味哦。

本文来自澳华中文网:www.aohua.com.au

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