泰式黑胡椒鲜虾面-夏天换种味道方便吃面
澳华中文网 2011-06-22 10:36:06   关注人次[]

天外出采购的次数明显减少,这一日又是一个人的午餐。一个人的午餐总是想怎么省事怎么来,但偏偏我又是那种吃就想吃好的那类人。

环顾了一下厨房的各个角落,发现新鲜蔬菜中只有一个圆白菜了。不想吃素,也不想吃的太清淡,又看了看冰室里面的存货,有半袋冻虾。

已经到饭点了,饿的恨不得赶紧就要吃上,已经等不急从头淘米加水蒸米饭了。幸好还有一袋救济的方便面,做一道异域风情的炒面吧。据说在马来或者菲律宾附近,街面上这种炒面随处可见。

以前做过炒方便面,但放了不同的料味道真的完全不同,今儿个做的是酸甜口哒。更合适这样的季节,这样料理出的方便面,感觉豪华多了。

泰式黑胡椒鲜虾面

泰式黑胡椒鲜虾面--夏天换种味道方便吃面

原料:

方便面1袋、大虾5个、圆白菜半个、干辣椒3个、葱花少许、泰式甜辣酱3汤勺、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、生抽1汤勺、料酒1汤勺。

做法:

1、虾解冻,圆白菜洗净控干切丝备用;

2、锅中倒入少许油,放入葱花爆香锅底;

3、放入大虾烹入料酒、生抽翻炒后成出备用;

4、煮锅中加清水烧开,放入方便面面饼,煮开滑散即可捞出;

5、捞出的方便面不用过凉水,注意不要煮的太软。夹生一些没有关系,因为还要炒制;

6、锅底倒入恰当底油,放入葱花和干辣椒炒香;

泰式黑胡椒鲜虾面

7、放入圆白菜丝,大火翻炒;

8、再放入煮散的面条一起炒;

9、泰味绝对少不了这个调味料;

10、加入泰式甜辣酱约3勺连续翻炒;

11、最后研磨过量的黑胡椒;

12、炒匀关火,搭配上之前料理好的大虾即可食用。

泰式黑胡椒鲜虾面

泰式黑胡椒鲜虾面

泰式黑胡椒鲜虾面

泰式黑胡椒鲜虾面

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