炎炎夏日尝尝冰镇的脆爽苦瓜吧
澳华中文网 2011-06-24 13:12:23   关注人次[]

天气越来越热了,胃口也越来越不好了,对热气腾腾的菜也没有了食欲。这时分,冰镇的饮料、啤酒等都纷纷粉墨登场了。

今天做了这盘冰镇的苦瓜,别有一番风味,晶莹剔透,碧绿迷人,品尝一口,脆爽脆爽的,从嘴里凉到了心里,炎炎夏日,吃冰镇苦瓜真是爽极了!

脆爽苦瓜

原料:苦瓜1根、冰块、冰水。

做法:

1、把苦瓜清洗干净,用削皮刀刨成片;

2、放进冰块加冰水冰镇20分钟;

3、冰镇后的苦瓜片沾上调味料后即可食用。

调味料调制可以按照自己口味进行调整:

1、可以用日本寿司酱油和绿芥末酱调和后蘸食;

2、也可以柠檬汁代替;没有寿司酱油的,用生抽也可以;

3、也可以用生抽、白糖、盐、加入生姜兑成味汁,或者用酸梅酱、蜂蜜汁、沙拉酱代替芥末蘸料等。

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