可爱的金钱蛋
澳华中文网 2011-06-22 19:19:42   关注人次[]

授权原创博客:粉竽粘糖
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切蛋器这小东西买回来有一段工夫了,周末收拾家的时分无意看到,打算这周试试。

挺有趣的小工具,普普通通的鸡蛋,瞬间切成一片一片,外白内黄,像钱币。根据自己的口味,调上不同的酱料,就是请朋友来家做客,也会深受喜爱。

金钱蛋

原料:

鸡蛋、紫天椒、蒜、香菜、酱油、香八宝。

工具:

切蛋器。

做法:

1、2、材料、调料备好;

3、香菜切碎末待用;

4、紫天椒切小粒,蒜剁碎待用;

5、冷水下锅,放入鸡蛋煮5分钟;

6、关火焖5分钟;

金钱蛋

7、鸡蛋用冷水冲凉,敲碎蛋壳去壳待用;

8、酱料的做法:锅里下少量油,爆香蒜和紫天椒;

9、10、调小火淋入酱油煮半分钟,放入香八宝拌匀;

11、12、剥了壳的鸡蛋用切蛋器切出形状,放入盘中整理好淋上酱料,撒上香菜即可。

金钱蛋

温馨提示

蛋完全冷却后再进行切蛋,若用普通的刀,可在刀上沾点水切出来的蛋就比较平滑。

金钱蛋

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