品尝澳大利亚美酒佳肴的七种方式
澳华中文网 2011-01-31 19:23:18   关注人次[]

    

详细了解澳大利亚的烹饪体验 – 美食天堂的盎然情趣。
我们的厨师和酿酒师都曾跟随良师学习,然后灵活运用所学技艺,各有绝活,形成独特的美食美酒风格。

他们把澳大利亚灿烂阳光下的特产变成了烹饪的大熔炉和获奖葡萄酒。 无论您想要一盘海鲜拼盆、一瓶原汁原味的雷司令、一餐现代亚洲风味的膳食或鳄鱼香肠,澳大利亚都不会令您失望。

作为真正了解本地原料的热情好客的主人,我们保证您不会忘记在这里大快朵颐的乐趣。

 

Darwin, NT
Darwin, NT

1. Get a taste of the Top End

Welcome to Darwin's Mindil Beach Sunset Market where you can sample the flavours of the Asia-Pacific in a balmy, tropical setting. The coconut palms are swaying in the sunset, and the smell of sizzling satay and spicy noodles is in the air. Held every Thursday night between May and October, these popular markets offer over 60 food stalls to sate your appetite while the sun goes down.

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雅拉河谷葡萄园

在雅拉河谷(Yarra Valley)寻访葡萄园

雅拉河谷就在墨尔本郊区,这里是一个具有原始之美、清冽净水和友好氛围的地方。  在它起伏的山丘后面密密分布着55个葡萄酒酿造厂,从小型家庭葡萄园到著名的Chateau Yering和Domain Chandon,应有尽有。  在美食餐厅吃饭,品尝黑皮诺、霞多丽和气泡葡萄酒,在令人回想起法国和意大利葡萄产区的氛围中尽兴畅饮。

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巴罗莎

巴罗莎(Barossa)的酒窖之旅

在澳大利亚的葡萄酒之都品尝60多间酒窖出产的葡萄酒,包括Yalumba、Wofblass和Peter Lehmann。  在巴罗莎,您会遇到葡萄酒标签背后的人们,与他们谈谈酿酒技艺。  您也可以在美酒佳肴之旅中把最喜欢的葡萄酒配上当地产的干酪,参观古老的葡萄酒庄,在葡萄酒大师班上学习品酒或酿酒秘诀。  当然,什么也比不上在胶树林下慢慢享用午餐,喝上一瓶当地的王牌葡萄酒巴罗莎设拉子(Barossa Shiraz)或伊登谷雷司令(Eden Valley Riesling)。

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煤河体验凉爽气候葡萄酒

在煤河(Coal River)体验凉爽气候葡萄酒

从霍巴特出发,驱车仅10分钟就到达风景如画的煤河谷,您可以在这里享用黑皮诺、加本力和获奖的霞多丽葡萄酒。  在酒窖品尝上等的凉爽气候产地的葡萄酒,在葡萄园餐厅享用新鲜的塔斯马尼亚土产。  欣赏水光潋滟的美景,在古老的里其蒙(Richmond)小镇驻足停留,然后结束一天的牧歌式旅途。  

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在邦迪品尝美酒佳肴

在邦迪(Bondi)的水光潋滟中品尝美酒佳肴

在邦迪的许多海滨餐厅享用美食,观赏壮丽的海景。  在20世纪20年代风格的邦迪亭阁(Bondi Pavilion)享用意大利冰激淋,或在广受赞誉的餐厅一边观看日落一边品尝鸡尾酒。  在坎贝尔广场(Campbell Parade)、豪尔街(Hall Street )以及邦迪后街鳞次栉比的咖啡馆,您会发现各种美食,从餐前小吃、世界上最好的早午餐,到经典的炸鱼加薯条,应有尽有。 

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天鹅谷畅饮葡萄酒

在天鹅谷(Swan Valley)畅饮葡萄酒

从珀斯出发,乘船可达西澳大利亚最古老的葡萄酒产区,在这里沉醉于超凡的当地土产和获奖的葡萄酒。  乘船逆天鹅河(Swan River)而上,一路观赏葡萄树、瀑布和郁郁葱葱的丛林。  然后跳下船直奔酒窖品酒、参观微型啤酒厂和葡萄园,或享用午间野餐。  天鹅谷也非常适合骑马、骑自行车、打高尔夫、观赏野生动植物和在古迹漫步。  在您动身回家之前,再去看看古老的吉尔福德(Guildford)村里的古玩店、酒馆和艺术馆。 

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品尝凯恩斯的热带美味

品尝凯恩斯市内和周边地区的热带美味

在凯恩斯附近的“世界异果盆”中尽情享用当地产的香蕉、木瓜、芒果、菠萝和荔枝。  但是这一带不仅盛产水果,还有肥沃的火山土壤、绿色的雨林带和洁净的热带水域。  尝尝海鲜、野味、刚做好的意大利面食和有机丛林食物。  参观雨林中的有机自然永续型果园,在凯恩斯用刚捉到的澳洲肺鱼当晚餐,或在高原的种植园中品尝澳大利亚坚果和咖啡。 

Poachers Trail, ACT
Poachers Trail, ACT

8. Taste Canberra’s rural riches on the Poachers Trail

Visit cool climate wineries, country cafes, art galleries and craft studios on this self-drive through the Canberra countryside. This is a region where you can enjoy the fruits of country labour – a table laden with delicious food and a bottle of last year’s vintage. Stay in a bed and breakfast where you sleep in crisp linen sheets and wake to bird song on the verandah. Buy handmade glassware and pottery from the galleries and taste wood smoked meats and homemade wine on a farm.

 

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